Solas Réserve | Chardonnay

Een heerlijke, rijke en fruitige Chardonnay van Laurent Miquel. Aantrekkelijk zacht fruit van peer en rijpe appel. Pure wijn met een mooie balans tussen tonen van hout en frisse mineralen. Tenslotte een heerlijk lange afdronk.

Een heerlijke wijn in combinatie met kabeljauw of koolvis. Door de lichte houtrijping kan deze Chardonnay het gerecht uitstekend aanvullen.

Laurent Miquel is gevestigd in de Pays d'Oc met Chateau Cazal Viel. Het Chateau gaat al eeuwen mee en was vroeger eigendom van de lokale monniken.

Solas is Iers voor ‘licht’ en oud Frans voor ‘genieten’. Een mooi synoniem voor het huwelijk tussen Laurent(Fransman) en Neasa(Ierse) Miquel.

De vergisting vindt plaats in tanks van roestvrij staal, klinkt misschien niet zo romantisch, maar het zorgt wel dat het fruitaroma mooi tot uiting komt. Hierna krijgt het Chardonnay sap nog een korte rijping op gebruikt hout.

Een prachtige pure witte wijn uit de Pays d'Oc, één van 100% Chardonnay. De minerale ondergrond op de rotsachtige hellingen zijn één met de druivenstokken. Een goede keus van Laurent's voorouders om op deze locatie druiven te planten.