Les Pierres Dorees Cabernet Sauvignon

De kleur is granaatrood. De wijn combineert aroma's van rood fruit met tonen van peper en kaneel. De e afdronk is licht pittig met fijne tannines. Combineert uitstekend met rood vlees of gerijpte kaas. 

Deze wijn heeft haar naam te danken aan een bergketen aan het einde van het Centraal Massief in het zuiden van Frankrijk. Montagne Noire is een kleine, middelhoge bergketen (circa 35 kilometer van oost naar west en 25 kilometer van noord naar zuid), globaal tussen Carcassonne en Mazamet. Hoogste punt is de Pic de Nore met 1214 meter.

Geologisch gezien is de Montagne Noire de meest zuidwestelijke uitloper van het Centraal Massief; in het noordoosten gaat het over in de Monts de l'Espinouse. Met de Monts de Lacaune verder naar het noorden vormen deze het Parc Régional du Haut -Languedoc.

De biologische druiven die voor deze wijn worden gebruikt, worden geteeld in het hart van dit uitzonderlijke gebied. Het terroir bestaat uit een mengsel van klei en kalkgrond.