Ramon Bilbao | Edicion Limitada 2021

De Edición Limitada van Ramón Bilbao kenmerkt zich door zijn intense neus, een zacht en rijk mondgevoel en een indrukwekkende spanning en diepgang. Je herkent rijpe blauwe bessen, pruimen, houttonen en peper. De finish is mineraal en complex, met een ongekende lengte. 

In de wijnkelder op de sorteertafels kiest men alleen de beste trossen, met de perfecte druiven. De vergisting in eiken vaten geeft de wijn mooie geïntegreerde houttonen. De Rode Rioja wijn wordt gerijpt gedurende 14 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten.

De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 18 en 20 graden Celsius. De internationale keuken zoals Mexicaans en currygerechten zijn een zeer verrassende en spannende combinatie bij deze Rioja wijn. Hammen, paté, worstsoorten, boeuf bourguignon, wildgerechten, harde kazen zijn eveneens uitstekend!