Roberto Sarotto | Gavi DOCG

Deze Gavi Virgilio is gemaakt van Cortese druiven, komend van het landgoed "Tenuta Manenti" van Roberto Sarotto in Gavi, Piemonte.
Langzame, temperatuur gecontroleerde fermentatie op RVS en een lange lierijping zorgen voor een bloemige neus en zachte, frisse romigheid.

Gavi is een klassieke combinatie met vis, gevogelte en Italiaanse gerechten met romige sauzen.

Het heeft een bloemige frisheid in de neus met hints van ananas, abrikoos en perzik; mooi fris in de mond, met duidelijke hints van rijpe appel. Door de lierijping ook een zachtfrisse romigheid in de afdronk.