Roberto Sarotto | Barbera d'alba DOC

Zeer rijpe Barbera druiven verbouwd rondom het dorp Alba met een rijping van 12 maanden in grote eiken vaten en daarna op fles, zijn de geheimen van deze klassieke wijn met een verrassend moderne stijl. Geweldige body en een zeer lange afdronk. 

Deze Barbera kreeg de naam Briccomacchia mee van Roberto, ‘Bricco’ van gloeiende heuvel in de Piemonte, ‘macchia’ van mooiste plek. Dit is dus de allermooiste plek om de Barbera druif te verbouwen en superieure wijn mee te maken.

De wijn past perfect bij rijke gerechten, gerechten met truffel, pasta met ragu, parelhoen, mager vlees zoals kalf, en steak tartaar met parmezaan, olijfolie en rucola.