Sauternes La Fleur Renaissance

Intens gouden kleur. Rijke neus met aroma’s van gedroogde abrikozen en honing, hints van truffel afkomstig van de edele rotting zijn waarneembaar. Friszoet met een eindeloze afdronk. Typisch voor de Sauternes appellatie is de verfijnde geur van gekonfijte sinasappelschil.
Gelegen in het zuidelijk deel van Bordeaux. De bodem bestaat uit klei en kalksteen.

Lokaal ook wel geserveerd als aperitief. Maar uiteraard ook heerlijk bij fois gras, eventueel gebakken, of in combinatie met een mooie blauwe ziltige kaas.

Traditionele vinificatie in roestvrijstalen vaten. De druiven worden handmatig geoogst en zijn gedeeltelijk aangetast door de botytis. De wijn heeft kort gerijpt op Frans eiken.